2014年5月12日至5月16日，工商学院旅游管理专业教研室骨干教师在学校院长助理姜学波院长等领导带领下赴香港理工大学酒店及旅游业管理学院考察学习。香港理工大学是香港特别行政区8所公立大学之一，酒店及旅游业管理学院主要从事酒店及旅游业管理大学高级文凭、本科、研究生层次的教育，学院综合排名列亚洲第一，世界第四，是酒店及旅游业教育亚洲新模式的开创者。
香港理工大学酒店及旅游业管理学院结合其五星级教学酒店唯港荟为我校老师分别就办学理念及课程设计、教学酒店的运营以及学院的校企合作、学生实习等工作做了详细的讲解，并带领培训小组成员实地观察教学酒店唯港荟。香港理工大学酒店及旅游业管理学院注重学生发展的自由空间，把学生从课堂解放出来，与教学酒店及校外实习单位合作，培养了学生的岗位技能、训练了学生的综合职业素质，其“精英培训项目”以培养酒店管理层为目标，参与该项目的毕业生毕业后就能在五星级国际大酒店或国际旅行社中胜任管理岗位，提高了办学层次，加快了学生的职业发展。
工商学院一直致力于校企合作、工学结合人才培养模式的运用，与国内外大批优质旅游企业建立了校企合作关系，成立了多家教学实训基地。学校教学酒店“山东管理学院国际交流中心”即将投入运营，为旅游管理专业的学生提供了岗位技能训练和管理岗位的高水平、国际化实习实训条件。赴香港理工大学学习，开拓了眼界，更新了理念，丰富了专业教育知识，将对我校旅游管理专业及工商学院其他专业的建设产生重大影响，尤其为旅游管理专业合作办学、学生实践和就业提供了更高平台和更宽渠道。